花枝米粉羹汤的做法
发布时间:2019-03-09 14:41:02

来自宜兰小六原味,现捞急冻台湾大花枝,真空包装,口感鲜甜,柔质Q弹绵密。

备料如图:先将真空包装新鲜花枝放入水中解冻后,处理内脏物取出清洗,切成块状;另外红萝卜、木耳切细丝;青葱与芹菜切末;其他干虾仁、绿豆芽洗净备用

将米粉砲温热水软化

备2大匙热油,将红葱头、干虾仁、木耳丝及红萝卜丝下锅拌炒爆香

再把花枝下锅拌炒

放入适量的冷水或热水煮滚

再放入葱花、芹菜末及绿豆芽

接着放入米粉滚煮

再倒入玉米粉水勾芡,加入盐巴、胡椒粉、乌醋、香油调味

加些香菜,热腾腾的巷弄美食上桌囉~