简介 酷似鳞片的马铃薯，搭配低脂肪、高蛋白的鲷鱼，淋上蒜风味油的香味，经过烘烤后，浓郁的蒜油味再搭配带点清脆滑嫩的鲷鱼肉，再加上香醇的蒜风味油量伴着蔬果，爽口滑顺的口感，是道营养高的料理。 材料马铃薯1/2颗 鲷鱼片1片 紫米50g 白米50g 绿节瓜1/3条 黄节瓜1/3条 番茄1/2颗 蒜味风油50cc 白胡椒粉适量 盐适量做法1

　　绿栉瓜、黄栉瓜切片、番茄去籽切丁、加盐调味淋上蒜味风油备用。

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　　马铃薯去皮切片烫过、鲷鱼撒上白胡椒粉后，再舖上马铃薯片、淋上蒜味风油后，进烤箱200℃烤7分钟。

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　　紫米白米混和煮熟、压模上盘、放上烤好鲷鱼、将醃制好双色节瓜放至旁边当配菜，番茄丁洒上即完成。

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　　上桌。