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透抽咖哩饭卷的做法

发布时间:2019-03-10 15:42:58

  透抽咖哩饭卷的做法

简介 咖哩料理是我们全家大小都爱的食物之一,过年团圆,当然不能少了它,特将制作成咖哩饭,一部份添入透抽中,一部份制作成小丸(团)子,双圆有不同口感层次,再沾裹蔬菜咖哩酱汁,更是浓郁可口,美味讨喜,也代表全家团圆,圆圆满满,新年如意。 材料透抽(大)1尾做法透抽咖哩饭卷的做法1

   1.准备所有食材。

透抽咖哩饭卷的做法2

   2.甜豆去头尾及茎膜,红、黄甜椒去蒂与籽,红萝卜削皮,洋葱去外膜,全部清洗干净,切丁或切菱型片。

透抽咖哩饭卷的做法3

   3.透抽取出头部,并将眼睛与嘴巴切开,清除清洗干净,内脏全部清出清洗干净(外膜可依个人习惯拔除或保留)。

透抽咖哩饭卷的做法4

   4.盛热白饭,加入一块佛蒙特咖哩。

透抽咖哩饭卷的做法5

   5.趁热将白饭与佛蒙特咖哩块搅拌均匀,即完成咖哩饭。

透抽咖哩饭卷的做法6

   6.将咖哩饭填塞至透抽中,装8分满即可,以3支牙签插入封口。

透抽咖哩饭卷的做法7

   7.剩余的咖哩饭捏成小丸子(小团子)。

透抽咖哩饭卷的做法8

   8.起锅放入适量的水(食材外的水量),放上蒸架(或用蒸笼),开中大火,水煮滚后放上透抽。

透抽咖哩饭卷的做法9

   9.盖上锅盖,蒸10分钟,完成后取出。(汤汁可取出加入步骤12.取代水量)

透抽咖哩饭卷的做法10

   10.另起锅,倒入少许油,加入红萝卜与洋葱,先炒香至洋葱转透明状。

透抽咖哩饭卷的做法11

   11.再加入红、黄甜椒与甜豆拌炒,至甜豆转透绿色。

透抽咖哩饭卷的做法12

   12.加入水与佛蒙特咖哩块搅拌溶解,煮滚后约再煮1分钟即可关火,即完成蔬菜咖哩酱汁。

透抽咖哩饭卷的做法13

   13.将蒸熟的透抽咖哩饭卷牙签取出(步骤9.)切约1.5cm厚的圆片,摆入盘中,同时也摆上咖哩小丸子饭(步骤7.),最后将煮好的蔬菜咖哩酱汁盛(淋)上即可,美味上桌。

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