简介 南瓜种类非常的多，颜色也有深浅，有的水分较多较软，有的水分少较松，皮也有厚薄之分，通常属台湾本土的南瓜皮较厚硬，制糕点需去皮处里，有些外来品种，皮薄软，可不用去皮直接使用。南瓜加糙米饭制糕品，不但营养口感好，感觉更好消化， 材料米粉250克 水650~700克 糙米饭约150克/1小碗 南瓜〈去皮去籽〉300克 香菇20克 油、盐适量做法1

　　全部材料

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　　 材料B南瓜、香菇洗净，南瓜去皮、去籽刨丝，香菇泡软切细

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　　材料A在来米粉过筛加入水〈需预留1碗水〉拌均，放入糙米饭，拌均匀成米浆状。

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　　锅中入油，放入香菇略炒，加入南瓜与1碗水炒均，再将作法2米浆倒入混合拌炒至收水成半熟米糊团

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　　取蒸锅容器先薄抹油〈或铺垫一层年糕纸〉倒入作法3，米糊团，并将表面抹平，放入蒸锅蒸约40分钟，或用电锅蒸，外锅放2杯水去蒸。

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　　PS:可以用筷子插入，探测是否已熟，(取出时若不沾黏即表示熟)。