简介 成功率极高，每一口充满奶油香气搭配酸甜蔓越莓乾，家常烘焙再经典不过的磅蛋糕，作法很简单 材料无盐奶油100g 细砂糖100g 鸡蛋2个 低筋面粉100g 泡打粉1.5g 蔓越莓干80g 杏仁片少许做法1

　　蔓越莓干先用温开水泡软

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　　室温软化的无盐奶油用电动打蛋器搅拌至乳霜状

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　　接着加入细砂糖拌匀至无糖粒

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　　鸡蛋液分3-4次加入，每加一次都先拌匀后再接着加

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　　过筛的低筋面粉和泡打粉加入，使用橡皮刮刀拌匀

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　　沥干水分的蔓越莓倒入面糊拌匀

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　　最终面糊呈此状态。烤箱170度预热

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　　倒入蛋糕烤模（24.5*8*6公分）震一下让大气泡消失

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　　送入烤箱上下火170度烤50分钟。烤至20分钟后，先划刀，并于在表面洒杏仁片

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　　出炉后立刻取出

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　　从烤模取出，撕开旁边的烘焙纸待凉。切片后就能好好享用啦！