简介 用了绞肉、香菇和已经处理好的 IKEA RAKOR UTAN SKAL 去壳明虾，充分搅拌的肉类和著虾仁的鲜味软嫩细致，再经由蒸煮后和大白菜本身的清甜交互作用..一上桌香气随着刚起锅的蒸气，香味缓缓四溢，温暖的岁末餐桌上有着这一道暖心的年菜料理，是不是也很能唤醒幸福的微笑:) 材料大白菜叶6片 猪绞肉300g 干香菇2朵 去壳明虾100g 青葱末1大匙 蒜末1大匙 蛋1个 红萝卜末30g 酱油3大匙 米酒1大匙 香油1大匙 白胡椒1/2茶匙 油葱酥1大匙 蚝油1-1/2大匙 乌醋1茶匙做法1

　　 主材料备齐。干香菇事先泡热水备用。(泡过香菇的水请留下)

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　　 将大白菜放入加了少许盐的滚水中川烫至稍软后捞起备用。

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　　 取一深盆将猪绞肉、明虾、调味料A、香菇末、青葱末、蒜末、红萝卜末、蛋放入。

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　　 将肉馅充分拌匀至有黏稠度。

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　　 将大白菜靠近底部较厚处用刀子轻划几刀。

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　　 取适量的肉馅放在大白菜上。

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　　 卷起后收口朝下备用。

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　　 卷好的大白菜肉卷放入一有深度的盘子中，调味料B加上 4~5大匙事先预留好的泡香菇水混合均匀后淋在菜肉卷上，中火蒸约 30分钟即可。

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　　 绞肉和明虾的鲜味用大白菜叶卷起清蒸后，多了一股清甜，年菜上桌象征把满满的美好卷入菜叶中，美味又讨喜:))