简介 我喜欢各式不同料理，以色列料理也常有令人惊艳的味道， 吃腻白饭不仿试试这道辛香料十足的米饭，也因为这道米饭香味四逸，让多福引起很多同事的注意力，大家都羨慕极了。 材料小扁豆200g 印度香米200g 小茴香籽1大匙 芫荽籽1大匙 姜黄粉1大匙 五香粉1大匙 肉桂粉1大匙 糖1小匙 清水350g 橄榄油1大匙 盐适量 洋葱4颗 植物油100cc 面粉3大匙 黑胡椒适量做法1

　　先将小扁豆洗净用水煮熟，约12分钟。洋葱切成薄片用餐巾纸吸乾，平铺在盘上，将面粉和小许盐和黑胡椒混合后，洒在洋葱上用手抓均匀，尽量让每一片洋葱都沾到面粉。

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　　锅内热植物油，油够热后(可洒点面粉在油上看有没有立刻消失)将沾有面粉的洋葱半煎半炸至金黄酥脆，取出用餐巾纸吸过油后备用，注意不要闷住避免变软。洋葱按锅子大小分批煎炸，尽量不要重叠。

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　　原锅擦干净后，中火干炒小茴香籽和芫荽籽两分钟，加进米和橄榄油，米粒都有沾到橄榄油后，放入姜黄粉/ 五香粉/ 肉桂粉/ 糖/ 少许盐/ 大量黑胡椒/ 清水/ 小扁豆，搅拌均匀煮沸后，改上盖子关成最小火闷煮15分钟。

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　　关火移开火源继续闷10分钟，呈盘后加上洋葱即是香喷喷道地的以色列米饭Megadra 。