简介 榨菜头是四川的蔬菜，做四川榨菜的材料。这是很简单的家常菜，我父亲是四川人，在四川寻常人家就是这么吃的吧。 材料

　　榨菜头2个切半厘米的厚片，酱油1汤匙

红烧榨菜头的做法

　　1，起油锅。

　　2，切片的榨菜头入油锅，翻炒。

　　3，菜热后，倒酱油，继续翻炒。

　　4，沿锅边倒热水适量，不用没过菜，盖盖，中火煮。

　　5，2分钟后，翻两下，入水淀粉勾薄芡，翻两下，装盘。