简介 维他命B群有助保持体力，立即介绍这道「蠔油双菇鸡块」，因为鸡肉正正含丰富维他命B群和蛋白质，对促进代谢、消除疲劳、增强体力很有帮助。 材料

　　鸡扒 1件,鲜冬菇 8只,鲜磨菇 8只,葱（切段） 1棵,姜 3片,蒜茸 2汤匙,葡萄籽油 1汤匙,醃料 -,豉油 1汤匙,米酒 1汤匙,有机黄金砂糖 1/2茶匙,调味料 -,素蚝油 1汤匙,豉油 1汤匙,有机黄金砂糖 1/2茶匙,盐 1/2茶匙,白胡椒粉 1/2茶匙,纯冷压黑芝麻油 1茶匙,水 3汤匙

蚝油双菇鸡块的做法

　　1、杂菌用湿布抹干净。鲜磨菇切半，鲜冬菇切条。

　　 2、鸡扒洗净切块，加醃料醃约20分钟。

　　 3、将调味料拌匀（黑麻油除外）。

　　 4、烧红镬下葡萄籽油，加入鸡扒，以中慢火煎至两边金黄，盛起备用。

　　 5、原镬爆香姜葱蒜，加入鲜磨菇及鲜冬菇炒匀，加（3）焖约2分钟，最后加入鸡扒翻炒片刻，淋上黑麻油，即成。