简介 口感清脆的牛蒡丝拌入咸甜酸酱汁调味，果然是绝配，冷藏冰凉入味后食用，更增添美味。 材料

　　牛蒡(中型) 1支,熟黑白芝麻 各适量, 如下,糖 2大匙,盐 1小匙,烹大师(鲣鱼风味) 1小匙,白醋 1大匙,香油 适量

凉拌牛蒡丝的做法

　　1、备一盆清水，牛蒡去表皮后，以刀锋刨成细丝，边刨边泡入水中，以防氧化变黑，再用水冲洗几次，直到水成透明状。

　　2、煮滚一锅水，放入牛蒡丝煮约10-15分钟，捞起沥干备用。

　　3、将酱汁材料充分搅拌均匀备用。

　　4、将牛蒡丝、酱汁、黑白芝麻混合均匀，入冰箱冷藏至隔天入味即可食用。