简介 冬天天气干燥，只是在表面涂抹润肤霜治标不治本，不妨从饮食着手，多选择有补水功能的食材入菜，例如这道海鲜两面黄，加入了胡萝卜丶芹菜，补水之余还增加食用纤维。 材料虾4-6只 小鱿鱼1只 石斑鱼肉100克 生面1个 洋葱1/4个 胡萝卜1/2条 芹菜2条 甜豆50克 蒜2瓣 红尖椒1只 鸡汤80毫升 生抽1汤匙 砂糖1茶匙 麻油1茶匙 海鲜腌料： 绍兴酒1汤匙 盐及胡椒粉适量 芡汁： 生粉1汤匙 水3汤匙做法1

　　洋葱、胡萝卜及芹菜切件。

2

　　甜豆撕去筋；红尖椒切小段。

3

　　石斑鱼肉及鱿鱼切件

4

　　准备一个碗，加入海鲜、绍兴酒、盐及胡椒粉腌5分钟

5

　　煮滚一锅水，加入生面煮至稍为松散

6

　　捞起冲冻水，沥干备用

7

　　用中火烧热锅，加少许油，加入生面平铺锅面，煎至金黄色约5分钟。反转面饼再煎至金黄色及香脆

8

　　用高火烧热锅，加入蒜头、虾、石斑、鱿鱼

9

　　炒至金黄色，盛起备用

10

　　加入洋葱、胡萝卜及芹菜炒熟

11

　　加入甜豆及鸡汤煮滚，加入海鲜煮2分钟

12

　　加入生抽、砂糖及麻油

13

　　将芡汁材料拌匀，加入汤汁中煮至浓稠，加入红尖椒快炒

14

　　将汁料淋在面饼上即成