真鲜海鲜粥的做法
发布时间:2019-03-09 15:37:32
简介 立夏了,没胃口时喝点粥消暑又开胃。用蛤蜊柴鱼为汤底,猪肉片的甜、虾子的鲜,这一锅鲜美的海鲜粥可以是正餐也可以是宵夜。 https://www.facebook.com/momacaroline 材料蛤蜊300g 白虾20尾 猪肉片100g 柴鱼片1/2碗 白饭3碗 姜丝适量 葱3支 海苔丝适量做法1
蛤蜊吐沙洗净备用
2煮一锅水,水滚之后放入蛤蜊、姜丝
3蛤蜊一开,先取出
4所有的蛤蜊取出之后,将柴鱼片放入,水再次滚了之后熄火,柴鱼静置五分钟
5取一滤网将柴鱼、姜丝等沥出即为海鲜高汤
6取三碗白饭放入高汤炖煮
7待粥煮好之后,放入猪肉片
8放入白虾
9蛤蜊去壳将肉取出,放入锅内同煮
10起锅前撒上葱花
11食用前再加上海苔丝,一碗鲜美的海鲜粥就完成囉