山药 适量,紫苏梅(酱汁) 少许,白芝麻 少许

　　1、先将山药削皮，在对切一半

　　 2、水烧开以后，把山药丢进去，川烫30秒后就拿起来，放入冰块水里面冰镇。(其实山药不用川烫也可以生吃，不过稍微烫过再放入冰水可以让山药吃起来更加清脆^^)

　　 3、接着把山药切成细条状(滑滑的真的不好切啊要小心手指>