简介 已经停产的Haagen Dazs爱尔兰威士忌口味是我跟老爷的最爱，加上枫糖跟核桃，就成了我们家独特的枫糖核桃威士忌，不需冰淇淋机也不用担心香料反式脂肪，喜欢冰淇淋的朋友推荐指数五颗星 材料

　　全蛋 一颗,蛋黄 三颗,动物性鲜奶油 250克,细白砂糖 60-70克,枫糖 30-40克,核桃碎 适量,爱尔兰威士忌 1.5大匙

Haagen Dazs冰淇淋自己在家做的做法

　　1、将鲜奶油打至七八分发（呈现固体状，晃动钢盆的时候不会水水的晃动）接着放冷藏备用

　　 2、将全蛋、蛋黄及细白砂糖放入钢盆中，隔水加热打发至蛋糊低落时呈现明显的摺叠状。（为了怕蛋煮熟，我喜欢使用蒸气加热法，就是下方的锅子刚好可以卡住钢盆三分之一处，然后锅子装三分之一锅水煮沸后把钢盆放上去，用蒸气来加热）

　　 3、待步骤2稍微冷却后，加入打发的鲜奶油，搅拌均匀后加入枫糖、威士忌及核桃碎，搅拌均匀后，倒入有一点深度的容器中（最好是浅宽型的容器比较好冷冻成形）放入冷冻冷藏八小时即可取出享用