简介 家里刚巧有一包海鲜菇，不管三七二十一，就来个大锅炒鱿鱼吧！ 材料

　　水发鱿鱼1个，西芹3瓣，海鲜菇1包，红萝卜半条，花椒、干辣椒、姜片、蒜片适量

　　酱汁：黑酱油1茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙（调匀备用）

宫保鱿鱼炒西芹的做法

　　1、鱿鱼皮剥除，斜刀切块。

　　2、西芹去掉过硬的纤维和红萝卜斜刀切片。

　　3、海鲜菇去掉根蒂，掰开洗净沥干水分。

　　4、锅里烧热1汤匙油，把花椒爆香后捞出，加入干辣椒、姜片、蒜片慢火爆香。

　　5、大火加入西芹和海鲜菇略炒，再倒入鱿鱼和酱汁快手翻炒片刻即可上碟。

小诀窍

　　～依个人口味，酱汁可适量调整。