简介 本次的料理主角是双面娇娃『蕃茄』，既跻身水果之列，又是蔬菜界的宠儿，生吃含有酸甜之味，做汤时更能发挥营养性能！ 小厨娘将蕃茄与牛肋条一同做汤，是道很赞的荤素组合喔！牛肉含铁较为丰富，遇到蕃茄，可以更好促进牛肉中铁的被吸收，有效预防缺铁性贫血。烹煮时因牛肋条的油花多，经过受热后，油花和肉质溶为一体，汁多味美，加上蕃茄的酸甜口味，瞬间唤醒体内元气！ 材料

　　牛肋条 600g,蕃茄 2颗,红萝卜 200g,白萝卜 200g,洋葱 一颗,苹果 一颗,姜片 10片,辣椒 2只,青葱 2只,鲁包 1包,冰糖 1大匙,辣豆瓣 2大匙,酱油膏 2大匙,米酒 3大匙,蕃茄酱 3大匙

蕃茄牛肋汤的做法

　　1、牛肋条切块川烫备用。

　　 2、洋葱切半，番茄与苹果切块备用。

　　 3、陶锅放入备好的牛肋条、洋葱、蕃茄和苹果，加辣椒、姜片、水(需盖过材料)，再将全部调味料加入。

　　 4、大火煮开后转小火煮20分钟，再放入红、白萝卜，再煮10分钟，关火闷10分钟，加点葱花即可。