简介 今晚做的鳗鱼酱汁饭，其实就是鳗丼，也是我朝思暮想的鳗鱼饭阿！ 今天因为赶着做晚餐，所以来不多拍些照片，下次再做鳗鱼饭时再补上来囉！ 材料

　　五谷米 一杯,蛋 一颗,市售鳗鱼冷冻 一包,海苔芝麻粉 些许,白砂糖 两茶匙,蜂蜜 适量,酱油 50ml,味淋 30ml,清酒 20ml

【深夜食堂】黯然消魂鳗鱼酱汁饭的做法

　　清酒 味淋先煮滚至酒精蒸发，再加入酱油、糖、蜂蜜拌入，煮至黏稠，备用

　　 鳗鱼解冻取出后，放入铝箔纸，刷上刚才做好的酱汁，包起来放入烤箱，烤约10~15分钟即可

　　 蛋打入小平底锅，用筷子拌匀像鸡蛋粒（小颗小颗的）

　　 将蛋和煮好的五谷米拌匀，放入刷上麻油的碗中，饭上铺好烤好的鳗鱼片，再刷上一层鳗鱼酱汁 >>> 完成！