猪肋排带骨 2片,盐 少许,黑胡椒粉 少许,奶油 一大匙,油 一大匙,洋葱末 半颗,白酒 150cc,白酒醋 50cc,褐色牛高汤 300cc,黄芥末酱 3大匙,醃黄瓜切丝 少许

　　1、猪肋排双面抹上盐巴及黑胡椒,慢慢油煎至双面酥脆焦褐,放进150度烤箱烤10分钟后,放至烤箱内15分钟后再取出

　　 2、酱料制作:刚刚油煎猪肋排的锅子将多余的油倒掉,放入洋葱末炒香,注意不要炒焦

　　 3、倒入白酒醋熬煮

　　 4、加白酒,开大火煮到快要烧干后,倒入高汤转小火熬煮20分钟

　　 5、备碗将黄芥末酱放入,把煮好的酱汁倒入搅拌均匀并过滤

　　 6、最后放入醃黄瓜丝,酱汁就完成了