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香煎猪肋排佐特制酱汁的做法

发布时间:2019-03-10 01:48:31

  香煎猪肋排佐特制酱汁的做法

简介 简单做法国料理, 在家也可一样享受~ 材料

  猪肋排带骨 2片,盐 少许,黑胡椒粉 少许,奶油 一大匙,油 一大匙,洋葱末 半颗,白酒 150cc,白酒醋 50cc,褐色牛高汤 300cc,黄芥末酱 3大匙,醃黄瓜切丝 少许

香煎猪肋排佐特制酱汁的做法

  1、猪肋排双面抹上盐巴及黑胡椒,慢慢油煎至双面酥脆焦褐,放进150度烤箱烤10分钟后,放至烤箱内15分钟后再取出

   2、酱料制作:刚刚油煎猪肋排的锅子将多余的油倒掉,放入洋葱末炒香,注意不要炒焦

   3、倒入白酒醋熬煮

   4、加白酒,开大火煮到快要烧干后,倒入高汤转小火熬煮20分钟

   5、备碗将黄芥末酱放入,把煮好的酱汁倒入搅拌均匀并过滤

   6、最后放入醃黄瓜丝,酱汁就完成了

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