简介 鲷鱼的鲜甜、鲷鱼的营养，在在都让人趋之若鹜，利用蛋与鱼的组合，搭配红萝卜多汁鲜嫩的隐藏版口感，就是会让人食指大动，让人在每一口品尝之间，获得更多的营养，适合家中老少及用脑过度的学生们享用。 材料红萝卜1/2根 鲷鱼片1片 青葱1根 鸡蛋3颗 水适量 盐巴少许 姜少许 白胡椒粉少许做法1

　　准备好食材，我们一起来为家人准备美食吧～

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　　将3颗蛋打入深碗内。

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　　加入与鸡蛋相同量的水份（3颗鸡蛋量）。

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　　 将姜一小块洗净，利用磨泥器磨成姜泥，放入碗中。（利用姜的属生性可以让吃鱼变得更享受。）

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　　加入适量的盐巴。

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　　加入少许的白胡椒粉，

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　　取红萝卜刨去外皮，切成块状；将鲷鱼冲洗一下，利用刀子片成薄片，以一片鲷角片一块红萝卜的顺序排列。（利用红萝卜的间隔方式，让鱼肉更容易蒸熟，食用时有了红萝卜多汁与口感，美味加倍。）

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　　将准备好的蛋液打匀，慢慢浇淋在鱼肉碗内。（因为要蒸蛋，所以在拌匀蛋时请轻轻搅拌，尽量不要有太多泡泡，否则在蒸煮时容易让蒸蛋变得多孔，不但卖相不佳，口感也会变差。）

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　　将准备好的食材放入传统电锅内，外锅加一杯水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作。

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　　将青葱洗净去头尾后切成葱末，洒在蒸好的食材上，开动喽～