简介 咖啡店老板Felix Wong早就视咖啡店为第二个家，而咖啡店的厨房用具设备比真正的家要齐全得多，他甚至在这里遇上他的太太蚊，拍拖丶求婚丶结婚派对，这个厨房也扮演着重要角色，这次示范的8号风球薄饼包含着他与太太的难忘回忆。 材料红灯笼椒1只 黄灯笼椒1只 青灯笼椒1只 芦笋4条 白磨菇4粒 鲜冬菇4粒 薄饼批底材料： 高筋粉240克 中筋粉80克 干酵母7克 盐5克 暖水220克 罗勒酱材料： 橄榄油200克 罗勒120克 巴马臣芝士60克 松子40克 蒜头(去皮)2瓣 柠檬汁1/2个 黑胡椒适量做法1

　　将高筋粉及中筋粉混合，加盐拌匀；酵母加暖水拌匀

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　　将酵母水倒入面粉中拌匀，搓揉成光滑的面团

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　　将面团包上保鲜纸，放置直至面团发酵至一倍大

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　　制作罗勒酱：罗勒摘叶去茎，放入电动搅拌器中

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　　加入蒜头丶黑椒丶松子丶柠檬汁及橄榄油

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　　将所有材料用慢速打成酱

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　　将巴马臣芝士刨碎，加入罗勒酱中拌匀

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　　组合： 预热焗炉至摄氏180度。芦笋刨皮及斜切片；菇切片；三色椒切条

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　　焗盘铺上锡纸，将薄饼面团擀平放在焗盘上

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　　在面团上平均抹上罗勒酱，放上蔬菜，再加少许罗勒酱

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　　将薄饼放入焗炉焗30分钟，在薄饼洒上巴马臣芝士碎，入炉再焗5分钟即成