简介 除了水煮虾的另一种选择，简单快速的料理方式，虾子吸满浓厚的酱汁，虾膏易渗入酱汁中，除了大啖虾子外，取酌量酱汁拿来拌饭，更具风味。烹煮时间约5~7分钟 材料虾子12只 青葱1支 蒜头2颗 老姜3-4片 米酒半汤匙 酱油1~2汤匙 白糖1汤匙 水2汤匙做法1

　　 虾子洗净，去须，加入醃料青葱切段，姜片切丝，蒜头切末

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　　 热锅，加入1.5汤匙的油先加入姜丝煸香，再加入蒜末

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　　 加入虾子，快速将两面煎熟

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　　 待虾子两面快熟时，加入葱段拌炒最后加入调味料，拌匀并略煮，待虾子吸附酱汁即可