简介 续利用茶叶蛋酱汁完成了「板豆腐蒸鱼」，这次再利用茶叶蛋酱汁来完成卤鸡翅腿，多做一些冷冻起来，要吃时再回蒸，口感ㄧ样ㄧ极棒～这次加上秘密武器**洗米水**～ 材料鸡翅腿6支 板豆腐（切片）1盒 茶叶蛋酱汁400cc 洗米水200cc 葱（切段.切花）2支 姜片6片 蒜片6颗 辣椒（切段）1支 辣椒粉（可不加）适量做法1

　　 先干煎鸡翅腿将表皮煎出油至金黄色。

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　　 加入酱汁.葱.辣椒.蒜.姜，小火烧至香气出来.酱汁上色，盛出。

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　　 原锅加入板豆腐.酱汁.姜.辣椒.葱.蒜.洗米水.辣椒粉，中小火约烧5分钟（因为有加洗米水较不会煮焦）。

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　　 鸡翅腿.板豆腐放入电锅内锅（肉放下面让酱汁更入味），外锅约1.5杯水。

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　　 煮好的料理别急着取出可以在电锅里再闷ㄧ闷会更入味。