Excalibur─酥炸四季豆的做法
发布时间:2019-03-11 03:33:59
简介 许多喜欢Excalibur伊卡莉柏低温干果机的人,多半都用它来烘干水果或只知道可以做水果乾,最近刚好看到原厂网站提供了酥炸四季豆的食谱,不免引人尝试,好奇用低温干果机来「炸」四季豆会是如何的口感呢? Shouyo粉丝页https://www.facebook.com/shouyotw 材料四季豆一袋 橄榄油适量 盐巴适量 义式香料可选择使用 香蒜粒可选择使用做法1
首先将部份四季豆洗净,剥除豆茎。
2用热水杀菁四季豆后擦乾,放入碗内并淋上适量的橄榄油。接着洒入盐巴,与橄榄油充分混合包覆四季豆外层。如果有需要,也可以放入义式香料和香蒜粉粒让滋味更丰富。
3将四季豆分别放上烤焙垫,一起进Excalibur伊卡莉柏全营养低温干果机内,用57℃烘干6~8小时至酥脆即可。
4烘干至第6、7个小时,此时的豆子早已缩水到又短又小,而且…又丑又皱!只是别小看它的外表,因为它真的超好吃,很像炸薯条或四季豆饼干的酥脆,如果配点啤酒、汽水,就是个称职的美味下酒菜囉!