肥瘦猪肉500克,红腐乳卤50ml(或两块腐乳溶化)

　　1.猪肉洗净切成中块备用。

　　2.锅内放入适量的底油，开大火，加入适量的姜片炒香。

　　3.倒入猪肉翻炒到肉变色，加入适量的黄酒，加入红腐乳汁翻炒。

　　4.倒入适量的水焖煮菜熟透，收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。