简介 可以不用炸的方式煮这道菜.但一样美味 材料材料0 四季豆半斤 葱一枝 蒜头一颗 虾米6只 调味料0 酱油2汤匙 黑醋1汤匙 糖1汤匙做法1

　　 先将葱.蒜.虾米.切成末.取一个碗先将调味料调好.备用

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　　 先煮一锅热水.将四季豆洗净摘好后放入热水烫至四季豆变色即可(水中加1/8茶匙盐)

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　　 另起一热锅.锅中加入2汤匙油.将四季豆捞起入锅中瘪.(用中小火)瘪至有点焦焦.播到锅的一边.然后加入虾米.蒜末爆香 爆香好.倒入调味料.葱末.拌一下即可(利用锅中热气倒下调味料使酱香更浓)