简介 鸡胸肉热量低，适合当轻食的主角，但听到鸡胸肉，很容易联想到“涩”或是“柴”吧 要如何处理鸡胸肉才不会又柴又涩呢？ 答案就是用电锅蒸然后利用余温“泡”熟它 就能避免鸡胸肉煮过头，导致口感不佳 一盘沙拉，有菜有肉，配上橄榄油与姜泥特制的酱汁，低卡又清爽噢 材料鸡胸肉半片 银芽（豆芽）20g 生菜适量 鸿禧菇半包 小番茄6颗 水适量 米酒少许 铝箔纸依实际需求 ［沙拉酱汁］姜泥3g ［沙拉酱汁］白醋1大匙 ［沙拉酱汁］橄榄油2大匙 ［沙拉酱汁］糖1匙 ［沙拉酱汁］盐1小匙 ［沙拉酱汁］白胡椒粉少许做法1

　　 鸡胸肉抹点盐、淋上米酒醃15分钟，番茄洗净对半切；银芽、生菜洗净；沙拉酱汁混合好备用

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　　 醃好的鸡胸肉加点水（水量淹过鸡肉即可，故装鸡胸肉的容器不要太大），盖上铝箔纸后并戳几个小洞

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　　 鸡肉碗上放上装有银芽、鸿禧菇的盘子，外锅放半杯水，盖上盖子按下按钮

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　　 按键弹起后，取出鸿禧菇与银芽，盖上盖子鸡肉续焖15分钟

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　　 将焖好的鸡肉稍微放凉，再用手撕成小块 最后将生菜铺底，摆上鸿禧菇、银芽、鸡肉丝、小番茄，淋上预先混合好的酱汁，完成