开水 360ml,米粉 280g,糖 180g,低筋面粉 120g,发粉 1大匙

　　1、开水与糖搅拌溶化后，加入在来米粉，搅拌均匀。

　　2、将面粉、发粉过筛后，拌入步骤1的面煳。搅拌均匀，确定没有颗粒。

　　3、面煳分批放入纸模，大约9分满。轻轻敲出面煳内的气泡。

　　4、电锅放人2碗热水，将面煳蒸约20分钟。（时间到即可取出，不用等电锅跳起来。）