五花肉，辣椒油，姜片，葱，料酒，蒜泥，香油，味精，白糖，盐，酱油

　　1.只要将五花肉，姜片还要葱，料酒一起下锅加水盖过肉，

　　2.然后大火烧开后改中火煮个15分钟左右，时间视肉的份量，我买的肉差不多有700克，煮到用筷子撮个洞后不会出血水就行了．

　　3.取出晾凉切薄片即可．

　　也可以沾点自己喜欢的酱料，我老公就喜欢配鱼露吃．