简介 今天厨妈心血来潮，拿了虱目鱼肉做这道料理。用面线当外皮真的很酥脆，也比较不会油腻感。脆脆的面衣、鲜嫩的虱目鱼，两个搭配起来竟然如此的契合，让原本的虱目鱼料理再升级，不论家人小朋友都爱吃，更可以成为餐桌上精致美味的创意料理唷!! 材料

　　虱目鱼肉 300g,面线 1把,蛋 1颗,蕃茄酱 些许,油 些许

【创意料理】脆面虱目鱼柳的做法

　　将虱目鱼肉条，均匀抹上蛋液，如果喜欢重咸一点可以在蛋液稍做调味。

　　 将面线切成与虱目鱼肉条差不多长度，并将其裹在虱目鱼肉条上(也可以用脆面做替代)

　　 将油锅预热后，将鱼肉条下锅油炸至表面金黄即可上锅

　　 最后搭配蕃茄酱、甜辣酱、或泰式酸甜酱都可以。真的非常可口耶~~