原料：瘦猪肉150克，西红柿1颗，大白菜叶3片，榨菜丝少许

　　配料A：盐1/4茶匙，酱油1茶匙，米酒1茶匙，姜块少许，生粉2茶匙，水3茶匙

　　配料B：盐1茶匙，水500毫升，鸡精少许

　　1、猪肉切成约5mm的厚片，用刀背剁松；

　　2、用配料A腌上10分钟；

　　3、西红柿切块，大白菜叶切片备用；

　　4、配料B的盐和水下锅煮开后，放下西红柿，白菜叶和榨菜丝；

　　5、再开后，保持滚水，将腌好的肉片一一丢下；

　　6、全熟后放入鸡精调味，关水即可。