猪脊骨，番茄，丝瓜，姜，料酒，盐

　　1、猪骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

　　2、丝瓜去皮切去头尾洗净切块。

　　3、番茄洗净切块。

　　4、起油锅，放入番茄翻炒出汤汁，转小火，捡出番茄皮（可先去皮）

　　5、放入猪骨、姜、料酒，加水没过猪骨，大火烧开，转小火炖煮2个钟头左右

　　6、放入丝瓜，中火煮1刻钟左右，关火前放适量盐即可。