梅菜，黄豆，花腩，盐，酒

　　1、梅菜切碎用清水浸泡。

　　2、黄豆在锅里炒香盛起备用。

　　3、花腩切好用盐酒腌过。

　　4、将浸泡过的梅菜拧干，在锅里烘干，盛起备用。

　　5、起镬放油，把花腩爆香溅酒后，再放入梅菜黄豆，加水焖焾后，调味勾芡便可。