客家风味魔芋面条的做法
发布时间:2019-03-10 00:59:36
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准备所有材料。香菇及虾米先泡水10 分钟沥干(香菇水可当高汤用)切丝,五花肉切丝用酱油及芝麻香油醃制入味,胡萝卜切丝,红葱头及葱白切末,芹菜及香菜都切末
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倒入适量的油将红葱头及葱白爆香
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加入五花肉爆香,将虾米及香菇下锅翻炒出香气后加入适量的盐及胡椒粉调味,再加入胡萝卜丝及葱花芹菜末翻炒一下
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炒好的配料先起锅装盘备用,通常我都会多煮一些放冰箱,无论煮粥及汤面都可以加入当配料
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另准备一锅热水煮滚汆烫蒟蒻面条。
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高汤或水及香菇水都倒入锅里煮滚(先将汤头加一些盐调味),再将汆烫好的蒟蒻面条放入高汤里
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熄火前放入茼蒿及配料和香菜即完成美味的客家风味蒟蒻面条
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好吃又低卡的蒟蒻面条,口感非常不错喔~