鸡蛋，香葱姜，盐，白胡椒，红薯粉，菠菜

　　1.鸡蛋，打匀，做成蛋皮，切成菱形。

　　2.热锅，少油，炒香葱姜，盐，白胡椒，半锅水，开锅之后放入泡好的红薯粉，菠菜，再

　　开锅倒入蛋皮就好了。