河粉适量

　　辅料：

　　鸡蛋 2个 猪肉 1块

　　绿豆芽适量 卷心菜适量

　　调料：

　　色拉油适量食盐适量

　　酱油适量 葱适量

　　姜适量 蒜适量

　　料酒少许 淀粉少许

　　白糖适量

　　1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用

　　2。鸡蛋摊饼切成丝备用

　　3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用

　　4。锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒

　　5。放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒

　　6。再加适量的盐、料酒、酱油调味

　　7。最后放入葱花即可