简介 逛市场，算是煮妇的日常，但是偶尔会有种 “好像怎么买都那些菜” 的麻痺感，这时候就是拉老公孩子一起去的好时机。老公点菜韭菜花，恰巧冰箱内有朋友给的透抽，于是这道料理就出现囉！ 韭菜花甜甜脆脆好滋味，透抽富有丰富的海味，又Q又脆的口感让人忍不住一口接一口，两者结合成为一道佳肴，若有朋友来家里吃饭，端上桌也十分体面唷！ 材料韭菜花一把 透抽一只 蒜头适量 盐少许 味精少许 米酒一大匙做法1

　　食材集合：透抽、韭菜花洗净，再来就要好好处理它们了

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　　韭菜花一根一根挑去根部比较老的部分上图：有折痕，但折不断，就是比较老的，继续往下移动，至像下图一折就断的才是比较嫩的去除老的部份，其他的就可以直接切段备用

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　　切花要切的部分是内侧，上图是外侧，记得翻面喔！我习惯先将透抽纵切一半，再斜切，记得不要切断喔！一个方向切完，再换另一个方向，这时就能依据自己喜欢的大小切断我大概会切成宽度2公分的大小

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　　锅内加少许油爆香蒜头，至表面金黄

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　　先倒入透抽翻两翻后，再倒入韭菜花，锅边呛入米酒，翻炒30秒。再加入半杯水炒1～2分钟即可调味上桌

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　　完成囉！