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星州炒米粉的做法

发布时间:2019-03-10 00:36:22

  星州炒米粉的做法

简介 米粉,实际就是用稻米做的面条,在中国南方由于盛产稻米,比较流行,一般分为炒粉和汤粉两种。首先澄清一点,从来没有去过新加坡,只不过爱尔兰,英国,法国,西班牙等地的中餐馆做的新州炒米粉都类似这样的口味,我们又超级爱吃,所以干脆自己家里做 : ) 材料

  米粉干,仁,鸡蛋,豆芽菜,洋葱,葱,沙茶酱,咖喱粉,叉烧(之前做的叉烧刚好用完,只好用午餐肉暂代),胡萝卜(点缀只用)

星州炒米粉的做法

  1、所有材料切丝或切条。

  2、起油锅先炒鸡蛋备用。

  3、再热锅,先爆香洋葱跟葱,随后依次加入胡萝卜、午餐肉、虾仁、豆芽菜,炒至断生。

  4、同时米粉干用热水泡软,不用煮,不然水分太多再去炒的话就成一团糊了 : )

  5、随后加入沙茶酱跟咖喱粉、少许糖、少许生抽、辣油。

  6、放入事先炒好的鸡蛋,热水泡过的米粉干。

  7、稍微炒几下至所有材料均匀,加几滴麻油即可起锅装盘。

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