荷兰豆300个

　　虾仁500克

　　姜、盐、料酒各适量

　　小葱 5克

　　1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。

　　2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。

　　3、锅内放少许油，炒香姜片。

　　4、下入虾仁。

　　5、下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。

　　6、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。