低筋面粉40克，南瓜泥60克，蒸过的，蔓越莓30克，鸡蛋两个（蛋白80克、蛋黄30克），白糖20克，植物油20克，盐0.5克，水10克左右（看情况添加）

　　1.蛋白倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，和盐打发至倒三角

　　2.蒸好的南瓜加入蛋黄和植物油

　　3.搅拌均匀，会有粗糙的颗粒，不过没关系，如果想更细腻，可以将南瓜过筛一下

　　4.将面粉过筛

　　5.然后将面粉倒入南瓜糊中

　　6.搅拌

　　7.搅拌均匀，根据情况决定是不是加水，有的南瓜水份多

　　8.再将蛋白一小块倒入南瓜糊中，翻拌均匀

　　9.再倒回蛋白中

　　10.自下而上翻拌均匀，再加入切碎的蔓越莓干。（蔓越莓干可提前加一克面粉搅拌处理）

　　11.搅拌均匀后

　　12.倒入模具中，烤箱170度预热，放入第三层烤30分钟左右上色即可