酸菜，肉丝，红尖椒，蒜片，细砂糖，鸡精，水淀粉，油，生抽

　　南瓜手擀面

　　材料:南瓜泥100克,高粉200克,盐1克

　　1,高粉和盐混合.

　　2,加入南瓜泥揉成光滑成团,盖保鲜膜静置10分钟.

　　3,擀成薄片,对成三折.

　　4,继续擀成薄片.

　　5,面皮表面洒薄粉,对折后切条.

　　6,放到锅里煮熟.

　　1.酸菜洗净，用温水浸泡

　　2.把酸菜切碎，准备好红尖椒和蒜片

　　3.热油锅爆香蒜片，红尖椒

　　4.下酸菜煸炒干备用

　　5.底油滑炒肉丝，事先用水淀粉，油，生抽腌一下

　　6.肉丝变色再把炒好的酸菜一同炒香

　　7.调入细砂糖和鸡精