简介 酸酸甜甜味道非常好，最适合大人和小朋友的菜式。如果给小朋友吃的，猪排要切小一点，让他们容易吃。这个菜既简单，又容易做。除了做汁要快一点之外，也已经没有什么需要提醒大家的了。 材料

　　份量只作参考：

　　主料：无骨猪排6块，蒜蓉1汤匙，洋葱1个（去衣切丝），红葱头1粒（去皮切丁），青葱1条（切碎）

　　汁料：茄汁45克，片糖1/3片，黑醋50克，生抽8克，热水适量

　　调料：酱油、生粉、糖、盐、水、油适量

糖醋猪排的做法

　　1、猪排先用刀背井字型两面拍松，切片，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。

　　2、快火下油起锅，先把蒜蓉、红葱头爆香，再快火将猪排两面煎至金黄，再转中慢火煎熟猪排盛起。

　　3、快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱至软身，先加入茄汁、片糖碎、生抽、黑醋，再加适量热水至收汁熄火，加入猪排炒匀，装盘洒上葱花即成。