简介 抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效； 材料

　　蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

凉拌黄瓜的做法

　　1将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.

　　2 将黄瓜拍碎.

　　3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.

　　大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油花椒油芝麻酱等等

小诀窍

　　零失误秘籍:

　　1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

　　2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

　　黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

　　

　　3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

　　4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净