简介 天气热了,做面食的速度变快多了,一个小时全部搅定,很不错吧。 材料中筋面粉600g 全麦粉15g 酵母6g 糖20g 沙拉油15g 水290g做法1

　　 这从烘焙食品行买的全麦粉。

2

　　 所有材料放入盆中,搅拌后,搓揉成光滑面团。

3

　　 天气热,无需做松弛动作,直接擀成长方形。

4

　　 折三折。

5

　　 再擀成长方形。

6

　　 卷成长柱状。

7

　　 切成剂子,做第二次发酵。(两端切下搓成圆形。)

8

　　 这是发酵好的样子,水滚后,中大火蒸12分钟即可。(因为发酵后变大,所以要改变馒头方向,不然蒸出来会黏在一起。)