食料：，中海虾300克，熟玉米粒50克，葱花10克，姜末10克，椰子丝50克，调料：，盐1/4小勺，细砂糖1/4小勺，白胡椒粉少许，香油1小勺，沾料：，泰式甜辣酱适量

　　1.海虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状；

　　2.虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用；

　　3.取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝，再按扁成饼状；

　　4.起油锅烧热至120度，放入虾饼，小火慢炸并适时翻面；

　　5.炸至虾饼表面金黄，取出沥干油份即可。

　　6.用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香，单吃就已经非常美味了，再沾上少许泰式甜辣酱，风味更佳～