材料雪梨3只 雪耳1朵 杞子10克 南北杏15克 冰糖40～50克 水1500毫升做法1

　　 雪梨去皮去芯，切块备用。

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　　 雪耳／雪耳碎洗净，浸水备用。

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　　 南北杏，浸水15分钟备用。

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　　 把雪梨、南北杏、雪耳和水倒入煲中，以中火煮40分钟。

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　　 加入冰糖，煮至溶化。

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　　 倒入杞子，以小火煮15分钟。

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　　 完成！

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　　上桌。