简介 洋葱具有降低血脂和血压的功效，而玄米油则是含植物固醇，可帮助调降胆固醇，具心血管保护效果，且油质稳定耐高温适合快火快炒。所以今天的炒猪柳决定用用洋葱辅以玄米油来试试！ 材料

　　醃料：米酒、冰糖、酱油、胡椒粉 少许

　　猪肉丝 约1碗,洋葱 半颗,蘑菇 约6颗,黑木耳 1片,葱末 少许,太白粉水 少许

洋葱炒猪柳的做法

　　1、先将猪肉丝用醃料醃约半小时备用；

　　2、洋葱及黑木耳切丝、蘑菇切片；

　　3、 起热油锅，先放入洋葱快炒出香味后，接着放入已醃好的肉丝拌炒；

　　4、肉丝炒约7分熟后接着放入蘑菇片黑木耳及调味料拌炒(若肉丝炒至全熟才放蘑菇拌炒则肉丝会过干)；

　　5、最后再加少许的太白粉水略为勾芡，起锅后洒上葱末即可美味上桌囉。