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酸辣蒜苔肉丁酱的做法

发布时间:2022-10-12 12:27:19

  酸辣蒜苔肉丁酱的做法

材料

  猪五花肉,蒜苔1小把,新鲜小红辣椒,葱末,姜末,蒜末,花椒,料酒,酱油2汤匙,食盐1/2茶匙,山西老陈醋1汤匙,食用油

酸辣蒜苔肉丁酱的做法

  1.锅内放入食用油,放入花椒炸至花椒出香味变色

  2.放入葱、姜、蒜末爆香

  3.猪五花肉切成小丁,放入锅中

  4.用铲子不停的煸炒至肉丁变色,出焦香味

  5.淋入少量的料酒、约2汤匙的酱油

  6.用铲子翻炒至肉丁入味

  7.蒜苔和红辣椒洗净,切成小丁,放入锅中

  8.用铲子翻炒至蒜苔断生

  9.加入1/2茶匙食盐调味

  10.生粉和半碗水调成芡汁,倒入锅中

  11.用铲子翻炒至汤汁浓稠

  12.烹入1汤匙山西老陈醋,出锅即可

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