雪花牛肉片 适量,四季豆 适量,蛋 2颗,葱段 适量,葱花 适量,蒜末 适量,酱油 适量,米酒 适量

　　1、将牛肉用少许的米酒醃过

　　 2、将蛋液打散加适量的盐，起油锅将蛋炒香起锅备用

　　 3、将蒜末、葱段爆香，旁边将牛肉煎半熟捞起备用，下四季豆末炒半熟，下饭炒松散，加入酱油、盐调味，最后加入肉、蛋、葱花略炒起锅