猪肚裙1斤、干墨鱼（泡水）沙茶酱1汤匙、甜面豉酱1汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、鸡粉少许、白沙糖少许、花雕酒少许

　　1、下油把沙茶酱、甜面豉酱和干墨鱼、猪肚裙爆炒二分钟。

　　2、加入花雕酒，再加水、老抽、生抽等调味料，千万不能加盐，用瓦煲文火煲至半小时。