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沙朗牛佐舞菇的做法

发布时间:2021-09-04 01:41:41

  沙朗牛佐舞菇的做法

简介 爱吃牛肉的你,除了美味又经典的沙朗牛排外,可以搭配舞菇和马铃薯,多层次的口感,其实只要多一点点小巧思,试着搭配各种蔬食,不但可以摄取到足够的淀粉和纤维质,就算在家也可以享有餐厅般的好滋味。 材料

  沙朗牛排(牛排专用) 100g,盐、黑胡椒、牛油 各适量,舞菇(一半切碎、一半撕开) 100g,马铃薯(大) 1/2个,奶油 15g,酱油 2大匙,酒 1大匙,西洋菜 适量

沙朗牛佐舞菇的做法

  1、马铃薯整颗下去水煮,切半后剥皮,用手压碎,撒上盐、胡椒稍微调味。

  2、平底锅里放入奶油加热,将舞菇放入拌炒,炒熟之后加入酱油和酒调味。撕开的舞菇保留备用,切碎的舞菇和1拌在一起。

  3、牛肉撒上盐、黑胡椒,加热的平底锅里放入牛油,待融化后放入牛肉,煎上色后翻面,煎到个人喜欢的熟度后取出,静置一会儿。

  4、将2拌入舞菇的马铃薯装饰,在放上切成容易入口大小的3。将撕开的舞菇摆盘,放上西洋菜点缀即可。

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